La trancheuse manuelle 370 mm Wismer de diamètre sont à la fois un ravissement pour les yeux mais aussi un outil indispensable pour élaborer toutes sortes de préparations à base de charcuterie ( chiffonnades, planches…) en un tour de manivelle !
Ces modèles sont spécialement recommandés pour ceux qui veulent trancher des jambons entiers ou des grosses pièces telles que la mortadelle.
Elles répondent parfaitement aux besoins des restaurants italiens ou des épiceries fines.
Un produit extrêmement rentable et rapidement amorti
Avec peu de poids de matière première, vous allez réaliser une assiette très appétissante et gourmande.
Votre machine est rentabilisée dès le 20-ème jambon, variable en fonction du prix au kg du jambon
Les avantages
Régularité de la coupe
Réglage de l’épaisseur au 10-ème de mm
Affuteur réversible intégré
Lame concave pour réaliser des chiffonnades incroyablement fines, sans que la charcuterie ne chauffe pour en conserver tout le goût.
Nettoyage facile
Pied compris, possibilité de monter des roulettes, en option.
Avis
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