L’HOMMAGE AUX TRADITIONS
La trancheuse à volant Tribute, réédition de l’historique Berkel modèle B (“Indianina”) des années 20, est un hommage à la tradition et à l’élégance, pour ceux qui souhaitent une utilisation intensive dans un design précieux.
BERKEL Volano Tribute
PERFORMANCE
Lame en acier chromé 300 mm 100cr6 avec profil professionnel : garantit des tranches parfaites et régulières, réduit les déchets.
Système d’avance et de retour rapide du plateau combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du jambon.
Aiguiseur amovible inclus avec un système d’exploitation à deux mouvements séparés pour augmenter la précision de l’affûtage.
Poignée de réglage de l’épaisseur de la tranche de 0 mm à 1,5 mm.
Déflecteur avec couplage facilité pour une meilleure élimination des tranches.
NFC TAG coulé dans le corps de la machine comme certificat d’authenticité.
Pieds réglables dans différentes configurations.
NETTOYAGE ET HYGIÈNE
Plateau port-aliment en acier inox amovible pour un nettoyage facile de la trancheuse.
Presse-aliment pour un verrouillage complet du produit.
Grand espace pour un nettoyage rapide et facile et un espace arrière pour collecter les déchets.
Système de retrait rapide du déflecteur de tranche pour un nettoyage facile du trancheur.
Plaque de réception amovible en acier inox, lavable au lave-vaisselle.
SÉCURITÉ
Pare-lame avec système d’ouverture manuelle pour une meilleure sécurité.
Anneau de protection arrière de lame pour une meilleure sécurité.
Commandes ergonomiques en position confortable pour maximiser la prise en main et minimiser tout effort pour l’opérateur.
