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Trancheuse manuelle 300 mm Rouge

4672,00

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La trancheuse manuelle Wismer de diamètre 300 millimètres est le modèle le plus prisé parce que très polyvalent.  Elle est particulièrement recommandée pour les restaurants traditionnels, les épiceries,  les bistrots … La dimension de coupe maximum est de 230×190 (L x H) mm, elle peut donc  découper un grand nombre de produits de charcuterie y compris les demi-jambons et les épaules mais aussi, bien entendu, les fruits et légumes pour les carpaccios, le pain, et la petite charcuterie (saucissons, bacon ) …

Les avantages du modèle 300 :

L’avance automatique du chariot vers lame vers la lame ( L’opérateur n’intervient pas directement sur le produit ) ce qui garantit

une régularité de la coupe optimale. Le produit ne chauffe pas, les tranches sont presque identiques en épaisseur.

La lame concave pour faire des chiffonnades (l’épaisseur de la tranche inférieure à celle de la lame). C’est à dire qu’avec peu de matière première, elle réalise de belles planches gourmandes ce qui en fait un produit rapidement rentable.

Le réglage manuel de l’épaisseur de la coupe permet un ajustement au 10ème de millimètre.

L’affuteur réversible et intégré. Ainsi en quelques tours de volant, votre trancheuse est toujours bien affûtée, prête à l’emploi.

Le nettoyage est facile et rapide. En effet, les pièces se démontent sans outils. Le chariot et le plateau de réception s’enlèvent facilement. Ce n’est pas plus difficile qu’avec un modèle électrique !

Le modèle manuelle WMR300 rouge est livré avec un volant plein et une flasque (personnalisable… ). Le pied est en option. Celui -ci peut être monté sur roulettes.

N’hésitez pas à nous contacter pour une version personnalisée. Vous pouvez choisir votre couleur, la finition des poignées, du plateau de réception, du volant…


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Caractéristiques

TRANCHEUSE

Diamètre lame : 300 mm

Epaisseur tranche : 0-2 mm

Capacité de coupe  : 230×190 mm

Dimensions (L x P x H) 570x710x540

Poids net : 45.5 kg